GEMOEDELIJK ETEN IN DE BEEMSTER
De Beemsterpolder is even lekker als gastvrij. Of je nu zin hebt in een high tea, Libanese mazza of een broodje Beemsterkaas: je vindt het in de Beemster. Vijf restauranttips met een hoog huiskamergehalte.
Brasa Beemster
Navelstaren
Deze brasserie ligt in het centrum van Middenbeemster, en is dus gelijk ook de navel van de Beemsterpolder. Vanaf 10u30 ben je hier welkom voor een hartverwarmende hap, lunch of diner. Van huisgemaakte appeltaart tot traaggegaarde eend met hoisinsaus: elk soort honger wordt hier vakkundig gestild. De trots van het huis: hun Josper Grill. Dankzij de kolen en hoge temperatuur krijgen gerechten een unieke, sappige smaak. Reserveer op voorhand voor hun high tea, of waarom niet: high wine of high beer.
Brasa Beemster, Rijperweg 83, Middenbeemster, www.brasabarenkitchen.nl
De Reghter
Aanmeren in De Rijp
In dit 15de-eeuws rijksmonument proef je klassiekers met een eigenwijze twist. De ingrediënten worden zoveel mogelijk dagvers gesprokkeld in eigen streek volgens het ritme van de seizoenen. Maar de gerechten krijgen hier en daar een Franse slag mee, of maken een Japans zijsprongetje. Dankzij de joviale gastvrouw voel je je hier meteen thuis. Extra punten voor de parkeergelegenheid, want het is hier mogelijk om aan te meren met je bootje.
De Reghter, Rechtestraat 5, De Rijp, www.dereghter.nl
De Beemster Eetkamer
Even opladen
Hou tijdens je fietstochtje even halt in Middenbeemster voor een kom hartige soep, een broodje met Beemsterkaas en een salade. Of doe extra trapkracht op met zelfgesneden, huisgemaakte Beemsterfrietjes terwijl je elektrische fiets staat op te laden. Onze tip: drink er een IJwit bij, een lekker fris Amsterdams witbier. Ook hier weer die typische huiskamersfeer die zo goed past bij de lokale gastvrijheid.
De Beemster Eetkamer, Middenweg 142-144, Middenbeemster, www.beemstereetkamer.nl
Het Wapen van Munster
Historisch dineren
Naast heerlijke zeevruchten, krijg je hier meteen ook een stukje geschiedenis op je bord. Het pand van het Wapen van Munster dateert namelijk uit 1648. Voor de liefhebbers van geschiedenis: 1648 is het jaar dat de Vrede van Munster tot stand kwam, na de 80-jarige oorlog. Ook hier werken ze met de beste seizoensproducten die de vruchtbare bodem van de Beemsterstreek te bieden heeft. Gerechten met standing in een informeel kader, oftewel: lekker eten zonder schuldgevoel omdat je wandelschoenen draagt.
Het Wapen van Munster, Grote Dam 3, De Rijp, www.wapenvanmunster.nl
Fenicie
Verdeel en proef
Lactose-intolerant in de kaasstreek? De meeste restaurants bieden alternatieven, maar wie meer keuze en pittige gerechten wil, kan kiezen voor Libanees. Op het menu vind je een grote keuze aan vegan gerechten. Laat je tafel rijkelijk vullen met mazza, en maak een culinaire reis langs de Libanese kust. De chef-kok heeft oog voor detail, en dat proef je in de kleurrijke hapjes en zie je in de sfeervolle inrichting. Verkas na je maaltijd naar de lounge en geniet na met een smaakvolle waterpijp.
Fenicie, Willem Eggertstraat 143, Purmerend, www.fenicie.nl
Of mag het nog wat 'krokanter'?